Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Wuerziges Curry-Ragout:
- 600 g Schweinenacken
Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer, Tabasco- 150 g Fruehlingszwiebeln
- 250 g Champignons
- 1 Tl. Curry
- 100 g Aepfel
- 100 g Bananen
- 1 Glas (200 g) Crème fraîche
Fleisch in Wuerfel schneiden, mit Pflanzenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer,
Tabasco und Cayennepfeffer wuerzen. Fruehlingszwiebeln in Ringe schneiden und
mit geputzten und geblätterten Champignons zum Fleisch geben, unter
gelegentlichem Umruehren 20 Minuten schmoren lassen. Curry und Fruechte
nacheinander zugeben.
Mit Langkorn- oder Vollkorn-Reis und Friseesalat mit Kräutersauce servieren.
4 Portionen
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