Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Strammer Max mit Wachteleiern:
- 1 Bd. Blattspinat
Gemuesebruehe- 1 Scheib. Kasseler
Knoblauch Pfeffer Salz- 3 Scheib. Toastbrot
- 9 Wachteleier
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02. 05. 2000
Zubereitung: Kasseler vom Fett befreien, in duenne Scheiben schneiden
und beidseitig in Fett braten. Wachteleier in Ausstechförmchen
aufschlagen und in heissem Fett braten. Spinat waschen, in Pfanne mit
heissem Fett geben und mit Knoblauch, Gemuesebruehe, Salz und Pfeffer
wuerzen.
Gebratene Kasslerscheiben auf ungetoastetem Weissbrot anrichten,
Wachtel-Spiegeleier darauf geben und den Spinat darum drappieren.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1997er Rocailles von der
Cotes du Roussillon, Frankreich.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
