Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Schweinemedaillons mit Avocado:
- 1 Avocado
Saft von 1/2 Zitrone- 100 g Schalotten gewuerfelt
- 700 g Schweinefiletscheiben
- 1 Becher Schlagsahne
- 1 El. Sojasauce
- 2 El. Sherry
Avocado puerieren, mit dem Zitronensaft vermischen.
Schweinefiletscheiben von jeder Seite 2 min. braten, mit Salz und
Pfeffer wuerzen, warm stellen. Sahne mit den Schalotten im Bratfett 3
min. duensten. Avocadopueree unterruehren, langsam erwärmen (Sauce darf
nicht kochen). Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Sherry abschmecken.
* Pro Portion ca. 515 kcal/2881 kJ
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