Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Schweinefilet ueberbacken:
- 1 kg Schweinefilet
- 5 Scheib. gek. Schinken
- 2 gross. Zwiebeln
- 3 Stangen Porree
- 3 El. Sherry
- 1 B. Sahne
- 200 g geriebenen Emmentaler
Salz, Pfeffer, etwas Mehl, Fett
Fleisch wuerfeln, mit Pfeffer und Salz wuerzen, leicht mit Mehl bestäuben
und in heißem Fett anbraten. Pfanne mit Deckel verschließen und ca.
10-15 Minuten schmoren. In einer anderen Pfanne mit etwas Butter den
kleingeschnittenen Porree und Schinken garen und mit dem Fleisch vermengen.
darueber den Sherry und die Sahne geben. Zum Schluß den Käse darueberstreuen.
Alles im Backofen mindestens 30 Minuten bei ca. 200° ueberbacken.
Dazu passen Rösti, Bratkartoffeln oder Baguette.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
