Menge: 4
Zutaten für Rezept Schaelrippchen mit fuenferlei Gewuerzen:
- 1 kg Schaelrippchen
- 1 Tl. Salz
- 1 El. Zucker
- 2 El. Reiswein
- 2 El. Sojasauce "Ketjap Manis" (suess-pikant)
- 1 Tl. Wu-Fen (Fuenf-Gewuerze -Pulver)
- 1 El. Hoisinsauce; auch als "chinesische Grillsauce" erhaeltlich
Das Fleisch zwischen den einzelnen Rippen durchschneiden. Die Zutaten
fuer die Marinade verruehren, die Rippchen damit einpinseln und
mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
Den Backofen auf 200 GradC vorheizen. Die Rippchen in eine feuerfeste
Schale legen und etwa 3/4 Stunden im Backofen garen, zwischendurch die
Rippchen wenden.
Tip: Wer den typisch chinesischen Geschmack nicht so intensiv mag,
kann die Rippchen auch unter mehrmaligem Wenden 15 bis 20 Minuten
grillen.
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