Menge: 6 Portionen
Zutaten für Rezept SPINAT IN FLEISCHBRUEHE:
- 1 Geraeucherte Schweinshaxe ca 750 g schwer
- 2 l Wasser
- 20 Spinatblaetter
- 3 Kartoffeln
Haxe mit dem Wasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen und
ohne Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Aufsteigenden Schaum
abschöpfen.
Spinat gruendlich waschen.
Spinat in den Topf geben und zugedeckt 20 Minuten kochen. Kartoffeln
schälen, halbieren und circa 15 Minuten mitkochen, bis sie weich
sind.
Spinat mit dem Schaumlöffel aus der Bruehe nehmen und in eine tiefe
Servierschuessel geben.
Haxe herausnehmen, Haut und Knochen entfernen. Das Fleisch in kleine
Wuerfel schneiden. Fleisch und Kartoffeln zu dem Spinat geben;
Bruehe darueber giessen. Sofort servieren.
HINWEIS! Dieses Gericht wird auch als Topflecker bezeichnet, mit
anderen Worten, es wird kaum etwas davon uebrig bleiben!
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
