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    Rezept: Rindfleischsalat

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Rindfleischsalat:



    • 300 g mageres Rindfleisch; gekocht
    • 1 Tas. rote Rueben
    • 1 Tas. Salatgurke, geraspelt
    • 1 Tomate
    • 1 Zwiebel
    • 1 Tas. Blumenkohl; gekocht u. zerteilt
    • 1 Becher Joghurt
    • 2 El. Petersilie; feingehackt
    • etwas Schnittlauch Dill
    • 1 Prise Thymian
    • 1 Tl. Meerrettich
    • Essig Oel Salz Pfeffer

    Das Rindfleisch wuerfeln, die roten Rueben schneiden, die Tomate

    ueberbruehen, abziehen und kleingewuerfelt mit dem Blumenkohl in den Salat

    mengen.

    :Dressing: Den Joghurt mit dem geraspelten Gurkenfleisch, dem Essig, Oel

    und Meerrettich mit einem Mixer schlagen. Die Kräuter unterziehen, kurz

    stehen lassen, ueber den Salat geben und mischen. Schmeckt, wenn er sofort

    serviert wird, aber auch, wenn er längere Zeit gezogen hat.







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