Startseite
    Blog
    Rezepte A-Z
    Rezepte Top100
    Rezepte CD
    Rezept suchen
      Backen
      Beilagen
      Brot
      Desserts
      Eierspeisen
      Fischgerichte
      Fleischgerichte
      Geflügelgerichte
      Gemüsegerichte
      Getränke
      Gratins
      Grundlagen
      Kuchen
      Käse
      Marmeladen
      Nudelgerichte
      Reisgerichte
      Salate
      Saucen
      Sonstiges
      Vegetarisch
      Vorspeisen
    Werbebanner
    Impressum


Rezept - Suche: in
Partnerseiten:
  • Tolle Animationen und Gifs
  • Schöne Animationen
  • Rezepte Sammlung
  • Tolle Haushaltstipps

  • Mit unseren leckeren Rezepten kochen wie Lafer, Lichter, Mälzer, Schuhbeck, Rach, Biolek, Oliver, Zacherl und Henssler.
     

    Rezept: Rinderfilet mit Kraeuterbutter

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Rinderfilet mit Kraeuterbutter:



    • 4 Tomaten
    • 50 g Butterschmalz
    • 600 g Rinderfilet (4 Scheiben)
    • Jodsalz Pfeffer, schwarz & frisch gemahlen
    • 2 Tl. Weinbrand
    • 2 Tl. Kirschwasser
    • 4 Tl. Pfeffer, gruener, eingelegt
    • 60 g Kraeuterbutter


    Tomate kreuzweise einschneiden, mit etwas Kräuterbutter belegen und
    als Ganzes im Schmortopf ca. 5 Minuten duensten.

    Oel in einer Pfanne erhitzen, erst dann das Rinderfilet hineingeben. 1
    Minute braten, dann wenden, von der anderen Seite ebenfalls 1 Minute
    braten. Hitze jetzt auf mittlere Stufe zurueckschalten. Filets noch mal
    von jeder Seite 1 Minute braten. Fleisch mit Salz und grobem Pfeffer
    wuerzen. Abflambieren mit Weinbrand und Kirschwasser.

    Gruene Pfefferkörner und Kräuterbutter zum Bratensaft geben und
    erwärmen. Mit einer Scheibe der Kräuterbutter belegen. Zusammen mit
    gruenen Bohnen und Pommes frites servieren.

    Info: Pro Portion ca. 1847 kJ, ca. 442 kcal, 33 g Eiweiss,
    3 g Kohlenhydrate, 31 g Fett, 0 BE




    Stichworte: Rind, Filet, Klassisch, P4




    Weitere leckere Rezepte zum nachkochen, die Sie interessieren könnten:
    Kraeuterbutter
    Kraeuterbutter I
    Kraeuterbutter




    Rezept drucken



    Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:

    Rezeptsuche: in






     
     
    (c) 2003-2016 a.pohl