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    Rezept: Orientalischer Fleischtopf

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Orientalischer Fleischtopf:



    • 750 g Rindfleisch; aus der Keule
    • 30 g Butter; oder Margarine
    • 3 Zwiebeln
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Moehre
    • 200 g Bruehreis; (Langkorn)
    • 500 g Wirsing; oder Spitzkohl (vorbereitet gewogen)
    • 50 g Cashewnuesse
    • 50 g Rosinen
    • Salz Pfeffer Currypulver
    • 1 El. Mangochutney; (aus dem Glas)
    • 750 ml Huehnerbruehe; heiss


    Fleisch in feine Streifen schneiden und in der Butter in einem

    Bratentopf anbraten. Zwiebeln abziehen und wuerfeln, Knoblauch

    abziehen und zerdruecken. Möhre putzen, schrappen, waschen, in

    Wuerfel schneiden und zusammen mit Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch

    geben und mitschmoren lassen.



    Reis hinzufuegen und kurz durchschmoren lassen. Wirsing waschen, in

    feine Streifen schneiden und mit Cashewnuessen und Rosinen zu den

    uebrigen Zutaten geben. Etwa 5 Minuten miterhitzen und mit Salz,

    Pfeffer und Curry kräftig wuerzen.



    Mangochutney unterruehren und Huehnerbruehe hinzufuegen. Umruehren,

    auf dem Rost in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und

    etwa 1 Stunde garen lassen. Ab und zu umruehren.







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