Menge: 8
Zutaten für Rezept Ministeaks im Sesam Ingwer Sosse:
- 8 Minutensteaks a 60g
- 2 El. Mehl
Ingwer; frisch 1 Stck.- 3 El. Helle Sojasauce
- 1 l Huehnerbruehe
- 1 Chilichote; getrocknet
- 1 Tl. Sesamoel
- 1 El. Honig
- 1 Tl. Sesamsaat
frischer Korinader oder Petersilie Salz Pfeffer
Schweinesteaks salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben. Im heissen
Butterschmalz von beiden Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne
nehmen und warm stellen. Geschälten und in feine Stifte geschnittenen
Ingwer im Bratfett anduensten. Sojasosse, Bruehe Sesamöl und
gehackte Chilischote zufuegen und aufkochen lassen. Die Sosse mit
Honig und Salz abschmecken. Steaks kurz darin schwenken und mit Sesam
und in Streifen geschnittenen Korianderblättchen bestreuen.
Pro Portion ca. 225 Kalorien, 10g Fett
Dazu: Reis und gruener Salat.
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