Menge: 4
Zutaten für Rezept Lauchroellchen:
- 3 El. Milch
- 60 g Haferflocken
- 2 Lauchstangen
- 80 g Rinderhackfleisch
Sojasauce- 80 g Magerquark
- 2 Tl. Keimoel
Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen, vom Herd nehmen und die
Haferflocken darin quellen lassen.
Die Lauchstangen vom Wurzelende befreien. Mit einem scharfen Messer
seitlich bis zur Mitte hin einschneiden und unter fliessendem Wasser
gruendlich abwaschen, bis alle Sandreste entfernt sind. Die Stangen in 10
cm lange Abschnitte teilen.
Jeweils 6 besonders schöne Stuecke zu einem Röllchen zusammenlegen, bis
12 Rollen fertig sind.
Die Haferflocken mit dem Fleisch, der Sojasauce und dem Quark vermischen
und in die 12 Röllchen fuellen. Mit Nähgarn mehrmals umwickeln.
ein grosses Stueck Alufolie mit dem Oel bestreichen, die Röllchen
darauflegen und die Folie dicht verschliessen. Einen Topf etwa 1 cm hoch
mit Wasser fuellen, Das Folienpaket hineinlegen und bei mittlerer Hitze
etwa 20 Minuten garen.
Aus: Was Babys schmeckt und gut bekommt, GU Verlag
Tip: Röllchen nicht in Alufolie im Topf garen, sondern im Bachofen
ueberbacken.
** Erfasst und gepostet von Andrea Widmann (2:2487/8001.20)
vom 04.06.1994
Stichworte: Kinderessen, Fleisch, Rind, Beilagen, P4
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