Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Lammekeule Dijon:
- 1 Lammkeule (1.5 kg)
Kraeuter der Provence Rotisseur-Senf
Lammkeule gruendlich mit den Kräutern und dem Senf (sollte Rotisseur
sein, sonst verbrennt er leicht, anderer geht aber auch) einreiben,
in einer kleinen Pfanne mit einem halben L Wasser bei 160 Grad knapp
2 Stunden (je nach Grösse) schmoren. Fett abschöpfen, Sauce mit
Stärke einkochen. Dazu Kartoffeln und gruenen Salat.
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