Menge: 6
Zutaten für Rezept Kasseler mit Avocadososse:
- 1 kg Kasseler ohne Knochen
Pfeffer; frisch gemahlen- 1 El. Mayonnaise
- 200 g Creme fraiche
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bd. Petersilie
- 1 Reife Avocado
- 1 El. Meerrettich; nach Belieben die doppelte Menge
- 1 Zitrone
Salz- 2 Zwiebeln
Kasseler rundherum mit Pfeffer einreiben und auf den Rost des
Backofens (Fettpfanne darunter!) legen. Im Backofen bei 200 GradC 30
Minuten braten.
Inzwischen den Knoblauch zerdruecken und die Petersilie feinhacken.
Beides mit der Mayonnaise und derselben Menge Creme fraiche verruehren.
Die Masse auf den Braten streichen und noch weitere 15 Minuten braten.
Zwiebeln wuerfeln. Avocado entkernen, schälen und das Fruchtfleisch
mit den Zwiebeln, restlicher Creme fraiche, Meerrettich und
Zitronensaft puerieren. Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum
Braten servieren.
Pro Portion ca. 710 kcal/2972 kJ
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
