Blätterteig auftauen und ca. 6 Stunden austrocknen lassen. Aprikosen
und Zwiebeln kleinwuerfeln (fuer jeden Teller eine Aprikose zum
Garnieren aufheben), Pfeffer mit einer Gabel zerkneten. Die
Blätterteigplatten einzeln ausrollen. Auf jede Platte 1 Stueck
Kasseler legen, Aprikosen, Zwiebeln und Pfeffer darauf verteilen.
Danach zu vier Paketen formen und die Ränder zusammendruecken. Mit
Eigelb bestreichen. Aus der letzten Blätterteigplatte mit einer
Plätzchenform Sterne ausstechen und die Taschen damit verzieren.
Ebenfalls mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200
GradC fuer ca. 40 Minuten backen bis die Taschen goldgelb sind. Dazu
passt ein gemischter Salat aus Feldsalat, Radiccio und Friseesalat mit
einer Kräutervinaigrette.
Hinweis: Da der Kasseler meistens sehr salzig ist, muss dieses Gericht
nicht weiter gewuerzt werden.
Erfasst: Elisabeth Hafeneger, Thomas Kollak
Quelle: ???
Und fertig ist das Kochrezept "Kasseler mit Aprikosen in Blaetterteig". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept "Kasseler mit Aprikosen in Blaetterteig" aus der Rubrik "Fleisch" stammt von www.angebrannt.de
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Das Wort Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
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