Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Kapernschnitzel:
- 600 g Kalbsschnitzel
- 40 g Butter
- 4 El. Weißwein (bis 6)
- 2 El. Milch
- 2 Tl. Kapern
Mehl Estragon Salz
Die Schnitzel auf beiden Seiten in der Butter braten, mit Estragon
wuerzen und salzen.
Dann mit Wein und Milch aufgiessen, die gehackten Kapern zugeben und
aufkochen lassen.
Zum Schluss mit Mehl, dass mit Weisswein glattgeruehrt wurde, binden.
dazu: Nusskartoffeln
Kopfsalat
Pro Portion ca. : 480 Kalorien/2010 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom
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