Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Kalbsschnitzel a la Holstein:
- 4 Kalbsschnitzel a 150 g
- 60 g Fett
Salz Pfeffer- 40 g Mehl
- 4 Eier
- 8 Sardellenfilets
Die Kalbsschnitzel werden in Mehl gewälzt und in heissem Fett
gebraten.
Auf jedes fertige Schnitzel kommen je 2 Sardellenfilets und 1
Spiegelei.
Dazu serviert man je nach Jahreszeit eine reichhaltige Salat- und/oder
Gemueseplatte.
Pro Portion ca. 1100 Kalorien/4605 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom
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