Zutaten für Rezept Kaeseschnitzel:
- 8 Scheib. Emmentaler-Kaese, je 1/2 cm dick, ca. 50 g
- 4 Scheib. Gekochter Schinken
- 2 Tl. Senf
- 2 Tl. Mehl
- 2 Eier
Semmelbroesel Backfett
Zwischen je 2 Scheiben Käse je 1 beidseitig mit Senf
bestrichene Schinkenscheibe legen. Scheiben zusammendruecken. Die
Schnitzel nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und danach in
Semmelbröseln wenden. Zuletzt nochmals mit Ei und Bröseln
panieren. Die Panade festdruecken. Käseschnitzel im 180 °C
heissem Fett ca. 2 Min. schwimmend goldgelb ausbacken.
Beilage: Champignon-Reis
29.01.1994
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