Menge: 4
Zutaten für Rezept Irish Stew (Originalrezept):
- 800 g Hammelruecken
- 500 g Kartoffeln 6 Zwiebeln
- 1 Messerspitze Thymian
- 1 Tl. Kraeuter; gehackt
Lorbeerblatt Salz Pfeffer
Es soll gutes Fleisch verwendet werden. Fett und Knochen möglichst
entfernen. Schichtweise gewuerfeltes Fleisch (2 1/2cm dick), Zwiebel- und
Kartoffelscheiben in einen Topf schichten. Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und
Thymian zugeben. Mit Wasser begiessen und in der Röhre garen. Beim Anrichten
mit Kräutern bestreuen.
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