Menge: 6
Zutaten für Rezept Holzfaellersteaks zu Paprikaspiessen:
- 6 Scheibe Schweineschulter, a 200 g
- 2 Knoblauchzehen
- 125 ml Oel
- 1 Tl. Majoran
- 1 Tl. Thymian
- 1 Tl. Rosmarin
Cayennepfeffer, etwas- 3 Paprikaschoten, rot
- 3 Paprikaschoten, gelb
- 3 Paprikaschoten, gruen
- 1 Baguette-Brot
- 40 g Butter oder Margarine
Pfeffer, grob gemahlen
Fleisch waschen und trockentupfen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Mit Oel, Kräutern und Cayennepfeffer verruehren. Fleisch von beiden
Seiten damit bestreichen und zugedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Paprika waschen, putzen und in grosse Stuecke schneiden. Auf Spiesse
stecken. Brot längs halbieren und mit Fett bestreichen. Mit Pfeffer
bestreuen. Fleisch auf dem heissen Grill ca. 20 Minuten, Spiesse und
Brot ca. 10 Minuten grillen.
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