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    Rezept: Hackbraten mit Kohlrabi

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Hackbraten mit Kohlrabi:



    • 1 kg Kohlrabi
    • 2 El. Butter
    • 2 El. Petersilie
    • 400 g Hackfleisch
    • 3 Eiweiss
    • 40 g Semmelbroesel
    • 1 Zwiebel
    • Geriebene Muskatnuss Salz Pfeffer Oel

    Kohlrabi putzen und in Streifen schneiden, in wenig Wasser

    garduensten, wuerzen und Butter dazugeben, mit Petersilie bestreuen.



    Hackfleisch mit Eiweiss, Semmelbrösel, gehackter Zwiebel und

    Gewuerzen vermischen, zu einem Braten formen und in heissem Oel

    braten.



    Dazu: Petersilienkartoffeln und Kopfsalat



    Quelle: Suedwest-Text (S3-Videotext)



    18.12.1993





    Erfasser:





    Stichworte: Fleisch, Gemuese, P4







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