Menge: 2
Zutaten für Rezept Gyros in Eierkuchen:
- 125 g Mehl
- 2 Eier
Salz- 250 ml Milch
- 50 g Margarine
- 300 g fertiges Gyros oder
- 300 g geschnetzelten Nacken
- 1 Tl. Gyros-Gewuerzsalz
- 1 Stueck Paprikaschote
- 100 g vorgegarte Erbsen
Tomaten Zwiebel
Das Mehl mit den Eierf, Salz und soviel Milch verruehren, dass ein duennflue
siger Teig entsteht. Aus dem Teig 4 mittelgrosse Eierkuchen backen, mit
Alufolie bedecken und warm halten.
Das fertige Gyros oder das geschnetzelte Fleisch mit dem Gyros-Gewuerzsalz
vermischen und 20 Minuten stehen lassen.
Das Fett erhitzen, die Paprikaschote putzen und kleinwuerfeln. Fleisch und
Paprika 3 bis 4 Minuten braten, die Erbsen zugeben und weitere 1 bis 2
Minuten braten.
Diese Mischung in die Eierkuchen geben und mit Tomaten und Zwiebelringen
garnieren.
Zubereitungszeit: 50 Minuten.
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