Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Geschnetzeltes provencalisch:
- 1 Lammkeule (etwas schwerer als 1 kg)
- 50 g Fett
- 400 g Zwiebeln
- 300 g frische Champignons
Provence-Kraeuter Salz Pfeffer- 1 l Sahne
Lammkeule von Fett und Sehnen befreien und in Streifen schneiden. Fett
erhitzen, Fleisch anbraten, klein geschnittene Zwiebeln dazu geben, weiter
schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und den Provence-Kräutern wuerzen. Zum
Schluß die Sahne und die Champignons dazugeben.
Dazu wird Naturreis serviert, der gewaschen, in Salzwasser 15 bis 20
Minuten kocht.
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