Menge: 2
Zutaten für Rezept Filetgulasch "Stroganoff":
- 300 g Rinderfilet; (Schwanzstueck)
- 1 Tl. Butterschmalz
- 2 El. Zwiebel; gehackt
- 1 Tas. Braune Grundsauce
- 100 g Egerlinge; (braune Champignons)
- 1 Essiggurke
- 2 El. Sauerrahm
- 1 El. Gehackte Kraeuter
- 8 Kirschtomaten; oder etwas mehr Jodsalz Pfeffer; aus der Muehle
Rinderfilet in feine Streifen schneiden. Butterschmalz erhitzen und
die Zwiebelwuerfel darin glasig duensten. Die Filetstreifen kommen
dazu, mit Pfeffer wuerzen und leicht anbraten.
Die in Scheiben geschnittenen Egerlinge sowie die in feine Streifen
geschnittene Essiggurke kommen dazu; erneut braten, mit der Grundsauce
aufgiessen, leicht köcheln lassen.
Sahne, Sauerrahm, gehackte Kräuter und geviertelte Kirschtomaten
dazugeben, mit Jodsalz und evtl. noch etwas Pfeffer abschmecken.
Als Beilage am besten in Butter angeschwenkte Spätzle oder Nudeln.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
