Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Cognackoteletts:
- 4 Schweinekoteletts
- 40 g Fett
- 1 l Fleischbruehe
- 200 g Champignons
- 2 El. Petersilie
- 1 Glas Cognac
Salz Pfeffer
Die Schweinekoteletts breitdruecken, salzen und pfeffern und im
heissen Fett aufbeiden Seiten anbraten. Mit der Fleischbruehe
ablöschen, die Champignons und die Petersilie zufuegen und die
Koteletts bei geringer Hitze ca. 20 Minuten fertig braten. Kurz
vor dem Anrichten mit Cognac abschmecken.
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