Chkembe Tchorba ist eine beruehmte Balkanspezialität.
feingehackte Zwiebeln und sueße Pfefferschoten in Butter kräftig
anschwitzen, Mehl darueberstäuben, leicht bräunen, Tomatenmark und
feinstreifig geschnittene, gekochte Kaldaunen (Kutteln) hinzufuegen,
mit Fleischbruehe auffuellen, mit Salz, Thymian, Majoran, Lorbeerblatt
und feingehacktem Knoblauch wuerzen, gut durchkochen, gehackte
Petersilie und geriebenen Käse ueber die Suppe streuen.
Und fertig ist das Kochrezept "CHKEMBE TCHORBA, BULGARISCHE KALDAUNENSUPPE". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept "CHKEMBE TCHORBA, BULGARISCHE KALDAUNENSUPPE" aus der Rubrik "Fleisch, Innerei, Kutteln" stammt von www.angebrannt.de
Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
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