Menge: 4
Zutaten für Rezept Bratwuerste im Gemuesebett:
- 1 Bd. Suppengruen
- 250 g Gruene Bandnudeln
Salz- 1 Tl. Klare Bruehe, Instant
- 100 g Schlagsahne
- 1 Tl. Senf
- 2 El. Sossenbinder, hell
Pfeffer- 1 El. Oel
- 12 Bratwuerste
- 1 Bd. Petersilie
Suppengruen putzen, waschen und sehr klein wuerfeln.
Salzwasser zum Kochen bringen, die Bandnudeln etwa 12 Minuten darin
garen. Inzwischen 250 ml Wasser zum Kochen bringen, die Bruehe darin
auflösen. Die Karotten und Selleriewuerfel 3 bis 5 Minuten darin
garen. Anschliessend Porreewuerfel, Sahne und Senf hinzufuegen, alles
aufkochen lassen.
Den Sossenbinder unter Ruehren einstreuen, das Gemuese nochmals kurz
aufkochen lassen. Dann mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.
Oel in einer Bratpfanne erhitzen und die Bratwuerste darin rundherum 5
Minuten braten.
Inzwischen die Petersilie waschen, fein hacken und unter das Gemuese
ruehren.
Die Bratwuerste mit den Bandnudeln auf dem Sossengemuese anrichten.
Zubereitungszeit etwa 35 Minuten
Pro Portion ca. 940 kcal
Quelle: Mini 6/95
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
