Menge: 1
Zutaten für Rezept Berliner Zwiebelfleisch:
- 800 g schieres Hammelfleisch
- 800 g Zwiebeln
- 1 Tl. Kuemmel
- 2 El. Mehl
- 1 Knoblauchzehe
Salz Pfeffer
Fleisch in grössere Wuerfel, geschälte Zwiebeln in Scheiben
schneiden, zusammen in einen Topf geben und knapp mit Wasser
bedecken, salzen, aufkochen und abschäumen. Nun Kuemmel
dazugeben und zugedeckt weichkochen.
60 g Mehlschwitze bereiten,das Zwiebelfleisch damit binden
aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.
Dazu werden Salzkartoffeln gegessen und ein Bier getrunken.
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