Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Bananen im Hackmantel:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 7 Bananen
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 1 eingeweichtes Broetchen
- 1 Bd. Petersilie
- 1 El. Curry
- 2 El. Sahne
- 80 g Butter
- 1 l Bruehe
Salz Pfeffer
Zwiebel und Petersilie klein hacken. Das Hackfleisch mit den
Zwiebeln, Petersilie, dem Ei und dem eingeweichten Brötchen zu einem
Fleischteig kneten und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Den Fleischteig
in 6 Portionen teilen, in jede Portion eine geschälte Banane wickeln,
gut andruecken. Die eingewickelten Bananen nun in der Butter anbraten
bis sie richtig braun sind. Portionen aus der Pfanne nehmen. Den
Bratensatz mit der Bruehe aufgiessen.
Curry und Sahne einruehren. Die letzte Banane schälen und zerdruecken
und zu der Sauce zufuegen. Die Sauce noch einmal richtig aufkochen
lassen. Die Bananen mit der Sauce anrichten.
Ich esse am liebsten wilden Reis dazu.
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