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    Rezept: Alt Wiener Gulasch

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Alt Wiener Gulasch:



    • 750 g Rinderfilet
    • 750 g Zwiebeln
    • 100 g Schmalz
    • 2 El. suesser Paprika
    • 1 Tl. scharfer Paprika
    • 300 g Tomaten
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 1 Zitrone; die Schale davon
    • 1 Tl. Kuemmel
    • etwas Thymian Salz
    • 1 Glas Rotwein


    Fleisch und Zwiebeln wuerfelig schneiden. Zuerst die Zwiebel im Fett glasig

    duensten. Fleisch zugeben und anbraten. Zuerst den Paprika ins Fett streuen,

    dann sofort die Gehäuteten, geschnittenen Tomaten und die uebrigen Gewuerze

    beifuegen. Mit dem Wein ablöschen. Zugedeckt ueber mittlerem Feuer in etwa

    25 Min. gar duensten.



    Beigabe: Kartoffeln, Semmelknödel oder nur Weissbrot.







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