Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Zander mit Steinpilzen:
- 800 g Zanderfilet
- 1 Zitrone (Saft von)
Salz- 30 g Butterschmalz
- 200 g Steinpilze
- 2 El. Walnußoel
Salz Pfeffer- 40 g gehackte Walnußkerne
- 2 El. feingehackte glatte Petersilie
Zanderfilet mit Zitronensaft säuern und salzen. Butterschmalz
erhitzen und den Fisch darin von jeder Seite 8 Minuten goldbraun
braten. Fisch warm stellen.
Steinpilze in duenne Scheiben schneiden. Oel erhitzen und Pilze
darin 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Walnuesse
unterruehren.
Pilze auf eine Platte geben, Fisch darauf anrichten und mit
Petersilie bestreuen.
Beilage: Kartoffelgratin, Blattsalat.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
