Menge: 4
Zutaten für Rezept Spargel mit Lachssteak und Shrimps:
- 1500 g weisser Spargel
- 4 Lachssteaks (a 150g)
- 2 El. Mehl
- 40 g Butter
- 200 g Shrimps
- 250 ml Sauce Hollandaise
Spargel wie ueblich kochen.
Lachssteak nach Geschmack wuerzen. Mehl darueberstreuen, auf jeder Seite
3-4 Minuten in Butter braten.
Shrimps zufuegen, kurz heiss werden lassen und mit dem Spargel anrichten.
Dazu die Sauce Hollandaise reichen.
Als Beilage eignen sich bestens Petersilienkartoffeln.
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