Menge: 4
Zutaten für Rezept Shrimps in suess-saurer Sosse:
- 500 g frische Shrimps (mittelgross)
- 3 El. Oel
- 2 Tl. gehackter Ingwer
- 2 Knoblauchzehen 1/2 Pfefferschoten4 Schalotten;
in 1/2 cm grosse Stueckchen geschnitten- 1 Tl. Salz
- 1 Tl. Zucker
- 1 Tl. Weinbrand
- 2 Tl. helle Sojasosse
Pfeffer 4 El Tomatenketchup- 1 El. Reiswein
- 2 Tl. helle Sojasosse
- 1 Tl. Speisestaerke, in 2 El Bruehe geloest
Shrimps schälen, längs des Rueckens einschneiden und säubern, waschen,
abtropfen lassen und 10 Minuten in die Marinade legen.
Oel in einer Pfanne erhitzen, Shrimps hineingeben, 1-2 Minuten darin
wenden, bis sie rose sind. Herausnehmen.
Fuer die Sosse alle Sossenzutaten mischen.
Wieder Oel in der Pfanne erhitzen, Ingwer, grob gehackter Knoblauch,
Pfefferschoten und Schalotten darin kurz wenden, die suess-saure Sosse
zugiessen, aufkochen lassen, Shrimps zugeben, umruehren und heiss
servieren.
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