Menge: 1
Zutaten für Rezept Seelachs im Tomatenbett:
- 150 g Reis
- 500 g Fleischtomaten
- 500 g Seelachsfilet
- 1 Zwiebel
- 2 El. Semmelbroesel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 El. Zitronensaft
- 1 Bd. Petersilie
- 2 El. Margarine
Den Reis 12 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und
in eine feuerfeste Form geben. Die Tomaten in Scheiben schneiden und
darauflegen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Fischfilets salzen und nebeneinander darauflegen. Die Zwiebel
feinhacken und mit Semmelbrösel, zerdrueckter Knoblauchzehe,
gehackter Petersilie, Zitronensaft und Margarine vermischen und ueber
dem Fisch verteilen.
Im Backofen bei 225 GradC etwa 15 Minuten backen.
Erfasser:
Stichworte: Fisch, P1
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