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    Rezept: Schollenfilets im Rote-Linsen-Maentelchen

    Menge: 1 Rezept



    Zutaten für Rezept Schollenfilets im Rote-Linsen-Maentelchen:



    • 1 Scholle
    • 1 Broccoli, gefroren
    • 1 Linsen, rot
    • 1 Fenchel
    • 3 Kartoffeln
    • 1 Ei
    • 1 Zitrone
    • Mehl Salz, Pfeffer Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 17.07.1999

    Zubereitung: Den Broccoli in Wasser langsam auftauen und erwärmen.

    Eine Handvoll rote Linsen mit etwas Mehl und einem Ei zu einem

    sämigen Teig vermengen.



    Die Scholle filieren. Die Filets salzen, pfeffern, mit Zitrone

    beträufeln, zuerst durch Mehl, dann durch den Linsenteig ziehen und

    in einer Pfanne braten. Den Fenchel halbieren. Die äussere Huelle

    und den in Scheiben geschnittenen Rest duensten.



    Die Kartoffeln schälen, wuerfeln und kochen. Den Fenchel wuerzen

    und auf einen Teller geben. Die Kartoffeln und den Broccoli daneben

    verteilen. Die Schollenfilets darauf anrichten.















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