Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Lachsschnitte:
300 g
TK-Blaetterteig (4 Platten)
4
Lachssteaks (je etwa 150 g)
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
250 g
Crème fraîche
2 Bd.
Dill
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
1
Eiweiß
1
Eigelb
1 El.
Wasser
Blätterteig auftauen lassen.
Lachssteaks säuern, salzen, pfeffern.
Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in gut
doppelter Größe der Lachssteaks ausrollen. Crème fraîche glattruehren,
Dill hacken, hinzufuegen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft wuerzen und
abschmecken.
1 EL Creme in die Mitte jeder Teigplatte geben, Lachssteak
darauflegen und 1 EL Creme daraufsetzen. Blätterteig von allen Seiten
darueberschlagen. Ränder mit verquirltem Eiweiß bestreichen und
verkleben. Eigelb mit Wasser verquirlen und Oberfläche damit
bestreichen. Lachspäckchen auf ein mit Backpapier belegtes
Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte.
T: 225 °C/ 20 bis 25 Minuten.
Und fertig ist das Kochrezept
"Lachsschnitte". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept
"Lachsschnitte" aus der Rubrik
"Fischgerichte, Meeresfrüchte" stammt von www.angebrannt.de
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Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort
Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
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