Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Krabben(Shrimps) -Muschel-Tomaten-Sup:
250 g
Zwiebeln
40 g
Butter
1 l
Tomatensaft
1 l
Weisswein
3 l
Wasser
3
Knoblauchzehen
2
Lorbeerblaetter
2
Thymianzweige
1 Glas
Miesmuscheln (nature)
100 g
Krabben (Shrimps)
1 dl
Rahm
Salz, Pfeffer
Die Zwiebeln schälen, wuerfeln und in der Butter goldgelb
braten. Mit Tomatensaft, Wein und Wasser ablöschen. Die
geschälte, zerdrueckten Knoblauchzehen, Lorbeerblätter und Thymian
dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 8 bis 10 Minuten
köcheln lassen.
Lorbeer und Thymian entfernen, puerieren. Die abgetropften
Miesmuscheln und die Krabben zugeben, erwärmen.
Vor dem Servieren mit Rahm verfeinern und nochmals erhitzen
(nicht aufkochen lassen !), mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Menge: 4
Und fertig ist das Kochrezept
"Krabben(Shrimps) -Muschel-Tomaten-Sup". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
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"Krabben(Shrimps) -Muschel-Tomaten-Sup" aus der Rubrik
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Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort
Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
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