Menge: 1
Zutaten für Rezept Gambas mit Knoblauch:
- 2 Gambaschwaenze (roh)(bis 4)
Olivenoel Butter (etwas)- 3 Knoblauchzehen (besser mehr)
Peperoni (rot, etwas) Peperoni (gruen, etwas) Petersilie (sehr viel) Pfeffer Salz Zitrone
Oel und Butter zusammen in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch fein hacken,
Peperoni in duenne Scheiben schneiden und beides in die Pfanne geben. Auf
kleiner Hitze kurz anduensten. Die gewaschenen, abgetrockneten Gambas
dazugeben und je 2 min. von beiden Seiten duensten. Petersilie sehr fein
hacken, dazugeben, und weitere ca. 2 min. duensten. Salzen und pfeffern und
die Gambas zusammen mit frischen Zitronenscheiben heiss servieren.
Wichtig: Die Hitze muss beim Duensten so niedrig sein, dass der Knoblauch au
keinen Fall schwarz und damit bitter wird. Sie können dasselbe Rezept auch
mit Scampis probieren.
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