Menge: 4
Zutaten für Rezept Fritierte Muscheln:
- 600 g gegarte Miesmuscheln ohne Schale
- 100 g Mehl 2 Eier
- 100 g Paniermehl
Fritierfett zum Ausbacken
Die Muscheln zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in
Paniermehl wenden. Das Fett auf 180 Grad erhitzen. Nicht zu
viele Muscheln auf einmal ins Fett geben, sondern lieber in
kleinen Portionen ausbacken. Das Fett darf nicht kuehler werden,
sonst nehmen die Muscheln im Teig zu viel Fett auf.
Nach dem Fritieren auf Kuechenpapier abtropfen lassen.
Die fritierten Muscheln in einer Schale huebsch arrangieren
oder auf einem Spiess anrichten. Passt zu Weissbrot und Salat.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
