Den kuechenfertigen, filetierten Fisch mit Sahne und Ei im elektrischen
Mixer zerkleinern. Fluessige Butter, Kartoffelmehl und Dill zugeben. Mit
Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce wuerzen.
Eine hohe Puddingform ausbuttern, mit Paniermehl ausstreuen und die
Fischmasse einfuellen. Ersatzweise kann man auch eine feuerfeste Form
nehmen, die dann mit Aluminiumfolie abgedeckt werden muss.
Die Form im Wasserbad im Backofen etwa 60 bis 90 Minuten garen. Das
Wasser darf nur sieden, auf keinen Fall kochen. Die Garprobe mit einem
Spiess oder Stricknadel machen. Wenn nichts haften bleibt, ist der
Pudding gar.
Vor dem Servieren einige Minuten stehen lassen. Mit Dillzweigen
garnieren.
Dazu passt eine Krabbensauce.
Und fertig ist das Kochrezept "Fiskepudding, Fischpudding". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept "Fiskepudding, Fischpudding" aus der Rubrik "Fischgerichte, Meeresfrüchte" stammt von www.angebrannt.de
Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
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