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    Rezept: Fisch mit Kapernpanade



    Zutaten für Rezept Fisch mit Kapernpanade:



    • 2 Zitronen; unbehandelt abgeriebene Schale Saft
    • 2 El. Kapern; fein gehackt
    • 2 Knoblauchzehen; zerdrueckt
    • 8 El. Semmelbroesel
    • Salz Pfeffer
    • 1 Ei
    • 600 g Fischfilets
    • Oel;oder Butter,zum Braten

    Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln.

    Brösel mit den Kapern, Knoblauch und Zitronenschale vermischen,

    salzen und pfeffern.

    Ei in einem Teller verquirlen.

    Fischfilets im Ei wenden, in den gewuerzten Bröseln panieren

    und im heissen Oel rundum knusprig braun braten.

    13.02.1994







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