Menge: 2
Zutaten für Rezept Fisch in der Tuete:
- 2 Pompanofilets; Schnapper geht auch
Salz Pfeffer- 2 Gefettete Papiertuetchen; in jedem besseren Supermarkt
zu haben- 1 Tl. gehackte Schalotten
- 1 El. Gehackte Sellerie
- 3 El. Bechamelsosse
Filets mit Salz und Pfeffer nach Belieben wuerzen und in die
Papiertuetchen geben.
Restliche Zutaten hinzufuegen und Tuetchen mit beiliegendem Faden fest
verschliessen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad backen. Das Tuetchen bläst sich zwar
auf, zerreisst aber nicht.
Tuetchen vor dem Servieren mit einem Messer öffnen und mitsamt Saft auf
den Teller (bzw. an Reis) geben
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