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    Rezept: Aal gebraten

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Aal gebraten:



    • 875 g Aal
    • Salz
    • 1 Zitrone
    • 1 Lorbeerblatt
    • 50 g Butter


    Aal ausnehmen, säubern. In 10 cm lange Stuecke schneiden. Salzen.

    Nebeneinander in eine feuerfeste Form legen. Zwischen die Aalstuecke

    Zitronenscheiben ohne Kerne und je ein Stueckchen Lorbeerblatt legen.

    Butter ueber den Fisch verteilen. Im heissen Backofen etwa 30 Minuten

    schön braun braten.



    Ein schnelles kräftiges Mittagessen. Oder ein einfaches Gästeessen fuer

    alle Fischliebhaber.



    Beilagen: Toastbrot ohne Butter, weil der Aal fett genug ist. Oder

    Petersilienkartoffeln und Gurkensalat.



    Vorbereitung 20 Minuten

    Zubereitung 35 Minuten

    * Menue Band 1 Seite 2





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