Menge: 2 Portionen
Zutaten für Rezept Ruehrei mit Krabben:
- 3 Eier
- 2 Wasser
Salz Pfeffer Paprika Butterschmalz zum Braten- 2 Scheib. Vollkornbrot
- 1 Tl. Schnittlauchroellchen
- 4 Kirschtomaten
- 150 g Krabbenfleisch
Eier mit Wasser und Gewuerzen verquirlen. Wenig Butterschmalz in
einer Pfanne erhitzen, die Eier hineingießen und unter Ruehren
stocken lassen. Ruehrei auf die Brote verteilen, mit Schnittlauch
bestreuen, mit Tomaten garnieren. Zuletzt die Krabben darauf
anrichten. Sofort noch warm servieren.
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