Menge: 2
Zutaten für Rezept Omelett mit Hackfleisch - China:
- 150 g Hackfleisch
- 30 g Krabben; grob gehackt
- 2 Fruehlingszwiebeln in feinen Scheiben
- 4 Eier
- 1 El. Wasser
Oel- 1 Tl. -Salz
- 1 Tl. -Zucker
- 1 Tl. Glutamat; nach Wunsch
- 1 El. Helle Sojasauce
- 1 Tl. Sesamoel
- 1 El. Staerkemehl Pfeffer
Fleisch, Krabben und Fruehlingszwiebeln mit der Gewuerzmischung
vermengen und 10 Min. ruhen lassen. Die Eier gut schlagen, die
Fleisch-Krabben-Mischung dazugeben, ebenso das Wasser. Alles gut
vermengen. 1 El. Oel erhitzen und gleichmässig ueber den Pfannenboden
verteilen. 1 El. der Teigmischung von beiden Seiten goldbraun backen,
zur Hälfte falten und heiss servieren. Dieser Vorgang wird
wiederholt, bis der Teig aufgebraucht ist. Wer es scharf mag, gibt
etwas Chilisauce darueber.
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