Menge: 4 Personen
Zutaten für Rezept Eier In Thunfischsauce:
- 8 Eier
- 500 g Tomaten
- 4 El. Olivenoel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Dos. Thunfisch (à 15Og)
- 1 Dos. Passierte Tomaten (500g)
Salz Pfeffer- 1 Bd. Petersilie
Eier hart kochen. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Oel
erhitzen, Knoblauchwuerfel darin anduensten. Abgetropften Thunfisch,
Tomatenviertel und passierte Tomaten zugeben. Wuerzen. Zirka 10
Minuten garen. Petersilie waschen, trockentupfen, fein hacken und
unter die Sauce ruehren. Abschmecken. Eier pellen und halbieren, in der
Sauce servieren.
Dazu: Reis.
Pro Person ca. 540 kcal (2270 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
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