Menge: 4
Zutaten für Rezept Armer Ritter:
- 1 l Milch
- 4 Eier
Salz- 1 Spur Pfeffer
Kraeuter; bei Bedarf- 1 Weissbrot; kann auch Graubrot oder Toastbrot sein
Butter oder Margarine; fuer die Pfanne Kaesescheiben; fuer 1 Scheibe Brot 1 Kaesescheibe Schinken; wie Kaesescheiben
In einer grossen Schuessel geben wir Milch, Eier, Salz und Pfeffer nach
Geschmack. Dazu können wir noch Kräuter geben - muss aber nicht sein!
Das Ganze gut durchruehren, so dass eine schöne fluessige Masse entsteht.
Darin kommen nun die einzelnen Scheiben Brot, werden gewendet und in
der vorher aufgeheizten Pfanne mit ein wenig Fett gebacken. Wenn eine
Brotseite gebacken ist, wenden wir das Brot. Wir können wir noch eine
Scheibe Käse drauflegen. Genau so gut geht's auch mit Schinken - muss
aber nicht sein.
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