Menge: 1
Zutaten für Rezept Zwetschenhonig 1 (Quotschehoink):
- 2 kg Pflaumen
- 1 kg Gelierzucker
- 1 Zimtstange
Die Pflaumen waschen und entkernen und zusammen mit dem Gelierzucker
und der Zimtstange in einen grossen Topf schichten und 24 Stunden
durchziehen lassen.
Dann ohne umruehren zum Kochen bringen. 2 Stunden ohne ruehren kochen
lassen, Zimtstange herausnehmen. Danach 5 Minuten mit dem
Handruehrgerät durchruehren. Heiss in Gläser fuellen.
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