Menge: 2
Zutaten für Rezept Zitroneneis-"Spaghetti" mit Himbeerpueree und Minze:
- 250 g Himbeeren (TK)
- 30 g Puderzucker
- 2 cl Mandellikoer
Peter Mackert 2:246/8105.0 2:2476/410.7
2 Dessertteller gut vorkuehlen. 250 g Himbeeren auftauen, 200 g davon
puerieren und 30 g Puderzucker und 2 cl Mandellikör
darunterruehren. Auf die Teller giessen. Zitronen oder
Vanilleeiskrem portionsweise in eine ebenfalls vorgekuehlte
Kartoffel- oder Spätzlepresse fuellen, durch den Lochboden als
"Spaghetti" rasch aufs Himbeerpueree druecken (oder Eis als Kugeln,
Wuerfel, Locken draufsetzen). Minze und restliche Himbeeren
hinzufuegen, sofort servieren.
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