Menge: 4 servings
Zutaten für Rezept Zimt-Parfait:
- 4 Eigelbe
- 90 g Zucker
- 1 Tl. Zimt
- 1 Tl. Nelkenpulver
- 40 ml Weinbrand
- 400 g Sahne
Eigelb, Zucker, Zimt und Nelkenpulver werden mit Weinbrand auf dem
Wasserbad schaumig geschlagen, bis die Masse andickt.
Nach dem Abkuehlen die Masse unter geschlagene Sahne ziehen. Das ganze
in die Eismaschine geben.
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