Menge: 2 Portionen
Zutaten für Rezept Vanilleeis im Kirschsud:
- 200 ml Sauerkirschen
- 1 Vanilleeis
Honig Lorbeer Minze Nelke Puderzucker Rosmarin Staerke Thymian Weißwein Zimt Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18.06.1999
Zubereitung: Den Kirschfond mit Lorbeer, Zimt, Rosmarin, Thymian,
Nelke, Honig und einem Schuß Weißwein einkochen, mit kalt
angeruehrter Stärke binden, die Kirschen dazugeben und in einem
tiefen Teller anrichten.
Das Vanilleeis in Wuerfel schneiden, in den Kirschsud geben und mit
Puderzucker und Minze vollenden.
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